Die 5 häufigsten Fehler einer glutenfreien Ernährung.

2017-03-08T10:34:44+00:00

Für die „Glutensensitivität“ verantwortlich sind das Klebereiweiß Gluten, oder aber andere gleichzeitig mit Gluten vorkommende Proteine (z.B. ATI´s, Amylase-Trypsin-Inhibitoren, Prof. Schuppan, Mainz) In beiden Fällen gilt für die Praxis: Das [...]

Die 5 häufigsten Fehler einer glutenfreien Ernährung. 2017-03-08T10:34:44+00:00

Glutenintoleranz – Mode-Hype oder Schlüssel zur Heilung?

2017-03-09T15:10:15+00:00

Brot, Gebäck oder Müsli zum Frühstück, mittags Nudeln, Knödeln oder etwas Brot dazu, Mehlspeise oder Kekse zum Kaffee am Nachmittag und ein belegtes Brot zum Abendessen.... Die meisten Menschen der [...]

Glutenintoleranz – Mode-Hype oder Schlüssel zur Heilung? 2017-03-09T15:10:15+00:00

Mandeln, Nüsse, Samen-Nährstoffbomben, gesunde Nascherei oder heimliches Gift?

2016-10-16T13:04:42+00:00

Nährstoffbomben, gesunde Nascherei oder heimliches Gift? Rohe Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten aber auch unerhitztes Getreide enthalten Fraßschutzstoffe, wie z.B. die Phytinsäure oder das Inhibin, welche Verdauungsenzyme blockieren und Bauchschmerzen verursachen [...]

Mandeln, Nüsse, Samen-Nährstoffbomben, gesunde Nascherei oder heimliches Gift? 2016-10-16T13:04:42+00:00
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